Qui sommes nous ?
Okapi Coffee a été fondée en 2016 par Sophia et Kieren, des amis de longue date et des amateurs de bon café. Après avoir observé la croissance de l’industrie du café de spécialité à Londres, au Cap, à New York et dans d’autres metropoles, nous avons eu de nombreuses discussions autour d’un bon café ou d’une bouteille de vin sur la façon d’amener le café de spécialité dans notre ville natale adoptée de Neuchâtel, en Suisse. Un certain nombre de cafés, de discussions et de bouteilles de vin plus tard, Okapi Coffee est né. Depuis 2023, nous sommes également à La Chaux-de-Fonds où nous avons encore fait évoluer notre concept et sommes ouverts toute la journée de 8h30 à 22h30, avec un menu du soir passionnant en plus de nos bières artisanales en fût et de notre carte de cocktails.
Qu’est-ce qu’on fait ?
Okapi Roastery sélectionne et torréfie les meilleurs grains de qualité du monde entier, et au Okapi Café, nous vous accueillons pour découvrir nos petits-déjeuners, notre carte de midi, et nos gâteaux, tout en dégustant une bonne tasse de notre café fraîchement torréfié!
Qu’est-ce qui nous différencie ?
Qualité
Que ce soit avec nos grains de café ou nos aliments et boissons, nous choisirons toujours des ingrédients de qualité. Ce n’est pas une promesse faite à la légère. Nous croyons qu’en choisissant d’aller plus loin dans notre sélection de produits, nous offrirons une expérience toujours excellente à nos clients et soutiendrons les petites entreprises éthiques dans notre région.
Local
Nous avons mis beaucoup d’énergie dans la création d’un menu de saison et fait maison pour profiter au maximum des produits locaux tout au long de l’année. Nous avons la chance d’être entourés de magnifiques fermes avec des viandes, des fruits, des légumes, des fromages et des vins, et aimons découvrir les délices cachés et rencontrer de nouvelles personnes dans notre région.
Eco
Nous travaillons dur pour éviter les plastiques et les articles à usage unique. Nous utilisons des pailles en bambou ou en acier, nos contenants à emporter sont fabriqués avec des matériaux respectueux de l’environnement, et même notre thé vient dans des sachets de thé biodégradables. Nous n’utilisons pas de bouteilles en plastique et prenons soin de choisir soit des fournisseurs de boissons locaux, soit des qui ont un modèle économique respectueux de l’environnement.
Où nous trouver ?
Découvrez notre univers sur okapi-restaurant.ch
